(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Bortsch végétarien
Une recette de :
Robinou
Dans la même catégorie
35 min.
1 h.
Suggestion de plat
50 min.
Suggestion de plat
Ingrédients
personnes
- 500 gramme(s) - Betterave rouge
- 1.25 litre(s) - Bouillon de légumes
- 3 pièce(s) - Carotte
- 350 gramme(s) - Chou blanc
- 4 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive extra vierge
- 2 pièce(s) - Oignon
- 0.5 pièce(s) - Citron
- 1 pièce(s) - Poivre noir
- 1 pièce(s) - Sel fin
- 1 pièce(s) - Persil
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Casserole
- Eplucher et couper en 2 les oignons. Eplucher et tailler en julienne les carottes et les betteraves. Emincer le chou-blanc. Pour la méthode rapide, vous pouvez passer les carottes, betteraves et chou-blanc au mixeur (le chou blanc à part)
- Verser l'huile d'olive dans la casserole, et faite revenir les oignons, betteraves et carottes à feu moyen pendant 5mn. En parallèle, faire bouillir le bouillon de légumes.
- Quand les légumes comment à devenir plus tendre, ajouter le bouillon et le chou blanc dans la casserole. Faire mijoter pendant 20-25mn après reprise de l'ébullition. Tester la consistance des legumes pour voir si cela vous convient.
- Retirer du feu, et saler / poivrer selon vos envies. Vous pouvez rajouter du persil haché sur le dessus ou de la crème fraiche.
Quelque chose ne va pas?
-
Avis
Laisser un commentaire - Aucun commentaire pour le moment.
Dans la même catégorie
35 min.
35 min.
1 h.
1 h.
Suggestion de plat
50 min.
50 min.
Suggestion de plat
30 min.
