Cuillerées d'endive à la truite fumée

Pas cher
Facile

prépa. 20 min.

Cuillerées d'endive à la truite fumée

Ingrédients

personnes

2 pièce(s) - Truite fumée
1 pièce(s) - Concombre
10 pièce(s) - Endive

1 pièce(s) - Gousse d'ail
1 pièce(s) - Citron
2 cuillère(s) à soupe - Aneth

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Mini hachoir
1 Râpe

Eplucher et raper le concombre. Mettre à dessaler avec un peu de gros sel pendant une dizaine de minutes.
Eplucher et hacher finement la gousse d'ail. Retirer l'eau des concombres, et y mettre l'ail et l'aneth.
Couper en cube la truite fumée, l'ajouter aux concombres au dernier moment, et mélanger.
Garnir les feuilles d'endives avec le mélange de concombres et de truite fumée. Citronner juste avant de servir!

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