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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Dahl de lentilles corail
Une recette de :
Aurélie
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Suggestion de plat
55 min.
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Bouillon cube
- 1 pièce(s) - Carotte
- 1 pièce(s) - Gousse d'ail
- 1 pièce(s) - Oignon
- 170 gramme(s) - Lentilles corail
- 170 gramme(s) - Riz
- Curcuma moulu
- Gingembre râpé
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Cuiseur vapeur (cuit vapeur)
- 1 Casserole
- Rincez les lentilles corail (pour mieux les digérer), puis les versez dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau (utilisez un verre pour doser). Ajoutez le cube de bouillon dans l'eau.
- Faites cuire à feu doux 15 minutes. Mélangez régulièrement jusqu'à ce que l'eau soit presque entièrement évaporée. Réservez.
- Pendant ce temps là, pelez et émincer l'oignon et la gousse d'ail.
- Mettez de l'huile dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail 5 minutes. Ajoutez une pincée de gingembre et de curcuma.
- Déposez l'oignon et l'ail dans les lentilles corail une fois qu'elles sont cuites. Mélangez et réservez.
- Lancer la cuisson du riz. Si vous avez un autocuiseur, vous pouvez mettre dans le panier vapeur les cubes de carotte pour les faire cuire, sinon faites-les cuire à côté, dans une casserole avec un peu d'eau, une dizaine de minutes. Les morceaux doivent être croquants.
- Déposez les morceaux de carottes cuits dans le dahl de lentilles corail, mélangez, rallongez avec un peu d'eau.
- Servez les assiettes : déposez du riz puis le dahl par dessus. Bon appétit !
Quelque chose ne va pas?
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