Layer cake aux pommes

Cher
Moyen

prépa. 1 h.
cuisson 45 min.

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Ingrédients

personnes

85 gramme(s) - Fécule de tapioca
30 gramme(s) - Huile d'olive
300 gramme(s) - Pomme
50 gramme(s) - Crème de coco
30 gramme(s) - Margarine végétale coco
1 pièce(s) - Yaourt au lait de coco
170 gramme(s) - Farine de sarrasin
1 pièce(s) - Sachet de poudre à lever sans gluten

100 gramme(s) - Sucre de canne complet Rapadura
125 gramme(s) - Sucre de canne complet Muscovado
1 cuillère(s) à café - Agar agar
150 mililitre(s) - Lait de chanvre
1 cuillère(s) à café - Mélange d'épices
1 cuillère(s) à soupe - Psyllium
0.5 cuillère(s) à café - Bicarbonate de soude
50 mililitre(s) - Eau

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Batteur
1 Four
1 Ruban ou feuille de rhodoïd
1 Moule à manqué
1 Casserole
1 Saladier
1 Poche à douille

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