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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Muffins salés courgette, tomates séchées et parmesan
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Une fille sans gluten
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Ingrédients
personnes
- 3 pièce(s) - Oeuf
- 50 gramme(s) - Emmental râpé
- 10 centilitre(s) - Lait demi-écrémé
- 75 gramme(s) - Parmesan râpé
- 1 pièce(s) - Courgette
- 10 centilitre(s) - Huile d'olive
- 200 gramme(s) - Tomate séchée
- 150 gramme(s) - Farine de riz
- Poivre
- 10 gramme(s) - Poudre à lever sans gluten
- Sel
- Feuille de basilic
- Feuille de menthe fraîche
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Four
- 10 Moule à muffin
- 1 Râpe
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver la courgette, la râper et la laisser égoutter. Couper les tomates séchées en tous petits morceaux. Mélanger l’huile, le lait et les oeufs. Y ajouter la farine et la levure puis l’emmental.
- Mélanger et ajouter la courgette, le parmesan, les tomates séchées et les feuilles de menthe et de basilic ciselées.
- Saler, poivrer, mélanger bien et repartir dans des moules à muffins.
- Faire cuire 30min dans le four.
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