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Pudding du chômeur sans gluten et sans lactose
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Une fille sans gluten
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Ingrédients
personne
- 2 pièce(s) - Oeuf
- 1 poignée(s) - Myrtille
- 125 mililitre(s) - Lait d'amande
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile de coco
- 115 gramme(s) - Sucre de coco
- 60 gramme(s) - Farine de riz
- 10 gramme(s) - Sachet de poudre à lever
- 115 gramme(s) - Sucre complet
- 375 mililitre(s) - Sirop d'érable
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Batteur
- 1 Four
- 1 Casserole
- 2 Saladier
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la sauce : Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, le sucre et l’huile de coco en mélangeant. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Sortir du feu et réserver.
- Préparer la pâte : Dans un grand bol battre l’huile coco et le sucre. Ajouter les oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à lever. Ajouter les ingrédients secs à la préparation, en alternant avec le lait végétal, et bien mélanger. La pâte ne doit pas être trop liquide.
- Verser la sauce dans un plat allant au four. Poser la pâte sur la sauce par petits tas rapprochés. Quand la pâte lèvera, ils fusionneront et absorbent la sauce.
- Faire cuire 30-40 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche. Déguster tiède !
Quelque chose ne va pas?
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