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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Tarte fine aux tomates, moutarde et herbes fraiches
Une recette de :
Pro
Laclac
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50 min.
Suggestion de plat
Ingrédients
personne
- 1 pièce(s) - Échalote
- Huile d'olive
- 2 pièce(s) - Tomate
- 1 pièce(s) - Pâte feuilletée
- Moutarde de Dijon
- Poivre
- Sel
- 0.5 pièce(s) - Bouquet de persil frais
- 0.5 pièce(s) - Coriandre fraîche
- Herbes de provence
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Four
- 1 Plaque de four
- 1 Casserole
- Préchauffer votre four à 200°c.
- Laver les tomates, les inciser en croix sur le haut. Les ébouillanter à hauteur, puis les éplucher. Réserver la peau. Couper les tomates en deux puis en rondelles.
- Etaler la pâte feuilletée. La badigeonner de moutarde. Répartir les tomates sur la pâte. Saler, saupoudrer d’herbes de Provence et enfourner 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, hacher finement ensemble les peaux de tomate, l’échalote (épluchée) et les herbes lavées. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre.
- Lorsque la tarte est cuite, répartir le condiment d’herbes et de tomate.
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