Velouté de chou romanesco

Pas cher
Facile

prépa. 15 min.
cuisson 10 min.

Velouté de chou romanesco

Ingrédients

personnes

1 pièce(s) - Chou romanesco
Gousse d'ail
2 pièce(s) - Oignon

Piment
Poivre

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Mixeur plongeant
1 Faitout

Mettre le chou Romanesco coupé en morceaux, de l’oignon, de l’ail, du sel, du poivre, et un peu de piment si ça vous chante dans une casserole, et rajouter de l’eau jusqu’à recouvrir le chou
Laisser cuire une dizaine de minutes environ, jusqu’à ce que le chou soit mou (plantez y la lame du couteau pour vérifier)
Mixer le tout avec un pied à soupe
Pour la petite touche miam, rajouter un soupçon de lait de soja, ou de crème fraîche

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