(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Aubergines rôties citron miel à l'ail et au basilic
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
Dans la même catégorie
45 min.
Suggestion de plat
28 min.
Ingrédients
personnes
- 500 gramme(s) - Aubergine
- 4 - Gousse d'ail
- 3 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 10 - Tomate cerise
- 1 pièce(s) - Citron
- 1 cuillère(s) à soupe - Miel
- Poivre
- Sel
- 0.5 pièce(s) - Basilic frais
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). détailler les aubergines en fines tranches de 0.5 à 0.7 cm d'épaisseur.
- les déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson sans les faire se chevaucher puis les quadriller en profondeur à l'aide d'un couteau.
- mélanger l'huile d'olive avec le miel et le jus du citron. ajouter 3 cuillères à soupe d'eau bouillante.
- arroser chaque tranche d'une petite cuillère du mélange. saler.
- enfourner pour 40 minutes de cuisson. retourner à mi-cuisson et, s'il reste du mélange miel-citron-huile, en arroser les tranches retournées.
- si les tranches d'aubergines ne sont pas assez colorées, augmenter le four à 200°c (thermostat 6-7) pour environ 10 minutes.
- pendant la cuisson, hacher l'ail et émincer le basilic.
- a la sortie du four, parsemer l'ail cru et le basilic sur les tranches d'aubergines rôties, poivrer. les disposer ensuite sur le plat de présentation et ajouter éventuellement les tomates cerise coupées en morceaux pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Quelque chose ne va pas?
-
Avis
Laisser un commentaire - Aucun commentaire pour le moment.
Dans la même catégorie
45 min.
45 min.
1 h.
2 h.
Suggestion de plat
28 min.
28 min.
