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Beignet
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
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Ingrédients
portions
- 3 pièce(s) - Oeuf
- 150 gramme(s) - Beurre mou
- 750 gramme(s) - Farine de blé
- 300 ml - lait tiede
- 1 pincée(s) - Sel
- 60 gramme(s) - Sucre
- 2 - sachets de levure boulangère
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- mélanger 200ml de lait tiède et les deux sachets de levure boulangère et mettre de coté pendant 10minutes.
- mélanger la farine avec la pincée de sel et les 60 gr de sucre.
- À part, mélanger les oeufs entiers avec le beurre ramolli, le reste du lait ainsi que le mélange lait + levure.
- ajouter le mélange sec petit à petit dans le mélange liquide.
- pétrir (en machine ou la main) la pâte jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte bien lisse, n'hésitez pas à rajouter de la farine si la pâte colle trop.
- laisser reposer 1h30 sous un torchon afin que la pâte double de volume.
- Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm.
- cuire 2-3mn de chaque dans une casserole d'huile de tournesol ou une friteuse à 170 degrés.
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