Cake bananes et speculoos

prépa. 20 min.
cuisson 1 h.

Cake bananes et speculoos

Ingrédients

personnes

2 pièce(s) - Oeuf
100 gramme(s) - Beurre mou
4 pièce - bananes bien mûres (+/- 400 g épluchée)
100 g - cassonade blonde (ou vereoise blonde)

120 gramme(s) - Spéculoos
1 cuillère(s) à café - Extrait de vanille liquide
225 g - farine avec levure incorporée

préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
Émietter les spéculoos grossièrement et les mélanger avec les bananes écrasées.
ajouter le beurre et le sucre, mélanger.
ajouter l'extrait de vanille et les oeufs battus, mélanger.
incorporer la farine à la maryse.
ajouter le jus d'une orange et mélanger à nouveau à la maryse.
remplir un moule à cake en silicone et enfourner pour +/- 50 minutes(selon le four), vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
démouler le cake quand il est tiède.
déguster tiède ou à température ambiante.

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