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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Chou-fleur au curry
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
personnes
- 15 centilitre(s) - Yaourt
- 600 gramme(s) - Chou fleur
- 2 pièce(s) - Échalote
- 250 gramme(s) - Sauce tomate
- 1 cuillère(s) à café - Farine de blé
- 1 cuillère(s) à café - Moutarde
- 1 pièce - gousse d'ail hachée
- 1 c.à.s - coriandre fraîche hachée
- Poivre
- Sel
- 1 cuillère(s) à café - Curcuma
- 1 pincée(s) - Curry
- 0.5 cuillère(s) à café - Gingembre moulu
- 2 cuillère(s) à soupe - Soja
- 50 g - amandes rillées
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- séparez le chou-fleur en plusieurs petits bouquets.
- ciselez finement l’échalote.
- faites fondre le becel liquide light dans une poêle. une fois bien chaude, y faire revenir les graines de moutarde 1 minute, l’échalote et l’ail 1 minute également puis le chou-fleur 3-4 minutes.
- versez la sauce tomate, 20cl d’eau et la sauce soja. ajoutez les épices.
- laissez cuire doucement pendant 20 minutes.
- mélangez la farine au yaourt et incorporez le mélange à la préparation de chou-fleur.
- une fois le mélange homogène, arrêtez la cuisson et parsemez de coriandre fraîche ciselée ainsi que d’amandes grillées.
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