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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Cookie avec un coeur fondant au chocolat
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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35 min.
Suggestion de plat
3 h.
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Oeuf
- 200 gramme(s) - Beurre
- 100 gramme(s) - Beurre doux
- 300 gramme(s) - Farine de blé
- Chocolat
- 0.5 pièce(s) - Sachet de levure
- 200 g - chocolat pâtissier
- 1 pièce(s) - Sachet de sucre vanillé
- 1 pincée(s) - Sel
- 200 gramme(s) - Sucre
- 90 g - sucre de canne roux (ou cassonade)
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préparation de la pâte à cookie.
- mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.
- ajouter le beurre mou et l'oeuf à la préparation. bien mélanger.
- ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois ou avec les mains.
- tapisser le fond et les bords d'un cercle à pâtisserie avec la pâte à cookie. prévoir un cercle de pâte pour fermer, faire un chapeau cookie.
- placer au réfrigérateur.
- préparation du fondant au chocolat.
- faire fondre le chocolat avec le beurre.
- ajouter le sucre et mélanger.
- laisser tiédir, puis ajouter les oeufs et la maïzena.
- mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
- verser la préparation dans la pâte à cookie. déposer le chapeau cookie sur le dessus.
- placer au congélateur. l'ensemble doit bien durcir.
- préchauffer le four à 160°c (thermostat 5).
- enfourner le gâteau 50 minutes et laisser refroidir dans le four éteint. le cookie doit être bien cuit et l'intérieur fondant.
Quelque chose ne va pas?
-
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