Ingrédients

personnes
  • 1 pièce(s) - Oeuf
  • 60 gramme(s) - Beurre
  • 80 gramme(s) - Farine de châtaigne
  • 200 gramme(s) - Marron cuit
  • 90 gramme(s) - Farine de blé
  • 50 gramme(s) - Chocolat
  • 1 cuillère(s) à café - Levure
  • 1 pièce(s) - Sachet de sucre vanillé
  • 65 gramme(s) - Sucre
  • 12.5 centilitre(s) - Eau

Préparation

(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
  • mettre tous les ingrédients de la crème de marrons dans une casserole puis amener à ébullition. cuire à feu moyen 10 minutes puis mixer finement. laisser refroidir.
  • préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
  • mélanger les ingrédients secs des cookies ensemble sauf les pépites de chocolat. ajouter ensuite l’œuf et le beurre fondu. malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. agrémenter de pépites de chocolat.
  • prélever une boule de pâte. la creuser, déposer une cuillère à café de crème de marrons à l’intérieur et refermer hermétiquement la boule.
  • disposer toutes les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner pour 10-12 minutes de cuisson.
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