Croquette de jambon purée

prépa. 18 min.
cuisson 35 min.

Croquette de jambon purée

Ingrédients

personnes

2 - Tranche de jambon blanc
2 pièce(s) - Oeuf
2 cuillère(s) à soupe - Crème
600 gramme(s) - Pomme de terre

100 gramme(s) - Chapelure de pain
100 gramme(s) - Farine de blé
Poivre
Sel

cuire les pommes de terre jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'enfonce facilement dans la chair.
eplucher les pommes de terre et les réduire en purée.
ajouter la crème, saler, poivrer et bien mélanger. ajouter le jambon détailler en petits morceaux. bien mélanger.
former des boulettes de purée jambon.
disposer la farine, les oeufs battus et la chapelure dans 3 récipients distincts. rouler les boulettes successivement dans la farine, dans l'oeuf puis dans la chapelure. si besoin, répéter une seconde fois l'opération.
déposer les boulettes dans une poêle avec un fond d'huile bien chaude. retourner régulièrement pour dorer les boulettes sur l'ensemble de la surface.
servir bien chaud.

Quelque chose ne va pas?

Avis
Laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment.

Attention, cookies.

On aime les cookies mais on n'en utilise que 2 sur le site : le 1er est ici et sert à se souvenir de choix sur la gestion des cookies, et le 2ème est sur la page de connexion pour rester connecté-e ou non à votre compte. Pour être en conformité avec la RGPD, nous avons mis un bouton "tout refuser"
En savoir plus.