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Fondant au chocolat et à la crème de marron
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Ingrédients
personnes
- 2 pièce(s) - Oeuf
- 250 gramme(s) - Crème de marron
- 30 gramme(s) - Huile de coco
- 2 cuillère(s) à soupe - Amandes en poudre
- 2 cuillère(s) à soupe - Farine de riz
- 150 gramme(s) - Chocolat noir
- Éclat de caramel
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Batteur
- 1 Four
- 1 Papier sulfurisé ou papier cuisson ou Silpat
- 1 Moule à manqué
- Préchauffer le four à 200°.
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco. Séparer le blanc des jaunes d’oeufs.
- Fouetter les jaunes avec la crème de marron jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Ajouter le mélange chocolat / huile de coco, le beurre d’amande, les amandes en poudre et la farine de riz. Mélanger le tout.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrer d’éclats de caramels au beurre salé.
- Faire cuire une vingtaine de minutes pour que le coeur reste fondant !
Quelque chose ne va pas?
-
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