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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gnocchi gratinés sauce spéciale
Ingrédients
personnes
- 3 gramme(s) - Beurre
- 5 centilitre(s) - Crème fraîche liquide
- 150 gramme(s) - Fromage râpé
- Parmesan râpé
- 150 gramme(s) - Concentré de tomate
- 300 gramme(s) - Gnocchi à poêler
- 1 pièce(s) - Oignon
- Poivre
- Sel
- Thym
- Zaatar
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 200°c / t7
- dans une poêle; faire fondre le beurre et ajouter une 1/2 cuill à café de zaatar. (vous pouvez le remplacer par des herbes de provence). ajouter les gnocchi et les faire dorer 5-6 min à feu moyen et à couvert.
- pendant ce temps, éplucher et ciseler l'oignon. dans une casserole, ajouter un filet d'huile d'olive et faire fondre l'oignon 5 min.
- ajouter le concentré de tomate avec un fond d'eau et délayer.
- ajouter la crème fraîche, le thym, saler et poivrer. laisser mitonner à feu doux pendant 10 min.
- dans un plat à gratin, verser les gnocchi et les recouvrir avec la sauce. ajouter le parmesan râpé et l'emmental. faire gratiner 10-15 min au four.
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