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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gnocchis à la sauce forestière
Ingrédients
personnes
- 50 gramme(s) - Crème fraîche allégée
- 200 gramme(s) - Mascarpone
- Parmesan râpé
- 1 pièce(s) - Gousse d'ail
- Huile d'olive
- 25 gramme(s) - Pleurote séchée
- 500 gramme(s) - Gnocchis
- Poivre
- Sel
- Persil frais
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- mettre vos pleurotes 20min dans un bol d'eau pour les réhydrater
- pelez et émincez finement votre gousse d'ail et ciselez votre persil
- faites revenir votre gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive 1min dans une poêle
- ajoutez le mascarpone, le persil, la crème et les champignons en réservant l'eau
- salez poivrez puis faites cuire vos gnocchis dans la préparation 5min à feu moyen à partir de l'ébullition
- facultatif: ajoutez de l'eau des champignons dans votre poêle pour plus de sauce, et du parmesan râpé au moment de servir
Quelque chose ne va pas?
-
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