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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gnocchis, poivrons rouges et courgettes
Ingrédients
personnes
- 3 cuillère(s) à soupe - Crème fraîche
- 2 cuillère(s) à soupe - Parmesan râpé
- 2 pièce(s) - Courgette
- 1 pièce(s) - Gousse d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive extra vierge
- 1 pièce(s) - Poivron rouge
- 200 gramme(s) - Gnocchis
- Poivre
- Sel
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préparation de la crème de poivron. laver un poivron, l’épépiner et le détailler en lamelles.
- le faire revenir dans un poêle avec un peu d’huile d’olive vierge extra bio costa d’oro il biologico. une fois doré, retirer le poivron de la poêle et le mixer.
- remettre sur le feu et ajouter la crème fraîche et le parmesan. bien mélanger, saler et poivrer.
- laisser épaissir à feu doux.
- plonger les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter et réserver.
- laver les courgettes et le poivron restant. couper les légumes en cubes. Éplucher et hacher la gousse d’ail.
- faire revenir les légumes avec la gousse dans une grande sauteuse avec l’huile d’olive vierge extra bio costa d’oro il biologico en remuant régulièrement. saler et poivrer.
- ajouter les gnocchis à la préparation et mélanger délicatement. ajouter la crème de poivron et laisser mijoter 5 minutes.
- servir bien chaud.
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