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Gratin de chou-fleur végan

Recette ajoutée le 15/11/2020 par :
Photo Aurélie
Catégorie(s) : Gratins

Recette ajoutée le 15/11/2020 par :
Photo Aurélie
Aurélie


Ingrédients

  • 1 pièce(s) - Chou fleur
  • 1 pièce(s) - Gousse d'ail
  • 1 pièce(s) - Oignon
  • 1 pincée(s) - Muscade moulue
  • 50 gramme(s) - Farine de riz
  • 500 gramme(s) - Lait de riz
  • Poivre
  • Sel
  • 50 gramme(s) - Margarine


Matériel requis

  • 1 Plat à gratin
  • 2 Casserole
  • 1 Fouet


Préparation

  • Couper la gousse d'ail, l'oignon et le chou-fleur.
  • Faites cuire les fleurettes de chou-fleur une quinzaine de minutes (piquez en une avec une fourchette, le chou-fleur doit être tendre). Ajouter l'oignon et la gousse d'ail coupés 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Égouttez le chou-fleur, l'ail, l'oignon et versez les dans un plat à gratin. Lancer le préchauffage du four à 180 degrés.
  • Dans une casserole à feu moyen, faites fondre la margarine puis ajoutez la farine, tout en mélangeant au fouet. Ajoutez doucement le lait, tout en remuant. Puis salez, poivrez, ajoutez la muscade. Quand la béchamel vous semble bien (elle ne doit pas être trop épaisse, ajoutez un peu d'eau si besoin), versez la sur le chou fleur dans le plat.
  • Enfournez 40 minutes à 180 degrés. Bon appétit !