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Minis cheesecakes crus aux mûres
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Une fille sans gluten
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Ingrédients
personnes
- 100 gramme(s) - Datte
- 1 cuillère(s) à soupe - Jus de citron
- Mûre
- 95 gramme(s) - Amandes
- 80 mililitre(s) - Huile de coco
- 120 mililitre(s) - Lait de coco
- 75 gramme(s) - Noisette
- 200 gramme(s) - Noix de cajou
- 100 mililitre(s) - Sirop d'érable
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Mixeur
- 6 Moule à cupcakes / muffins
- 1 Saladier
- Mixer les amandes et les noisettes ensemble pour obtenir une poudre.
- Mixer les dates. Vous allez obtenir une pâte collante.
- Ajouter la poudre de noix et mixer à nouveau.
- Ajouter l’huile de coco fondue. Si la pâte est trop sèche, ajouter un tout petit peu d’eau mais vous ne voulez pas que ça soit trop humide.
- Tapisser le fond de petits cercles (ou de moules à muffins) de ce mélange en tassant bien avec le fond d’un verre.
- Mixer tous les ingrédients de la crème ensemble : noix de cajou, jus du citron, huile de coco, lait de coco et sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Recouvrir le mélange sec avec la crème.
- Écraser les mûres ou les framboises à la fourchette et les mélanger légèrement à la crème en touillant avec la fourchette.
- Laisser au frigo au moins une nuit.
Quelque chose ne va pas?
-
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