Oeuf nuage

prépa. 9 min.
cuisson 13 min.

Oeuf nuage

Ingrédients

personnes

3 pièce(s) - Oeuf
1 - Mozzarella
Poivre

Sel
Ciboulette

séparer le blanc des jaunes.
couper la mozzarella en morceaux et ciseler la ciboulette.
monter les blancs en neige en ajoutant délicatement la mozzarella coupée en petits dés et la ciboulette.
dresser des petites montagnes sur un papier cuisson en veillant à laisser un petit nid pour le jaune.
enfourner pour 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le blanc brunisse.
ajouter le jaune et laisser cuire encore 3 minutes.
retirer du four et déguster !

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