Pancakes diététiques


  • prépa. 10 min.

  • cuisson 10 min.
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Photo Les Allergonautes

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Ingrédients

portions
  • 1 pièce(s) - Oeuf
  • 3 cuillère(s) à soupe - Lait
  • 2 cuillère(s) à soupe - Amandes en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe - Flocons d'avoine

Préparation

(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
  • séparez le jaune du blanc de l’oeuf et faites monter le blanc. réservez.
  • optionnel: a l'aide d'un mixeur, vous pouvez réduire les flocons d'avoine en poudre.
  • mélangez les flocons d'avoine avec la poudre d'amandes, puis ajoutez le lait. incorporez ensuite le blanc d’œuf monté en neige, et enfin ajouter le jaune d’oeuf.
  • faites chauffer une poêle légèrement huilée pour que les pancakes n'accrochent pas
  • (j'utilise habituellement du papier essuie tout imbibé d'un peu d'huile dont je me sers pour graisser la poêle). une fois chaude, réduire à feu moyen et faire dorer les pancakes 2 min de chaque côté.
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