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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Parmentier de veau et patate douce
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
Suggestion de plat
45 min.
Ingrédients
personnes
- 1 cuillère(s) à soupe - Bouillon de veau (fond de veau)
- 800 gramme(s) - Veau haché
- 1 pièce(s) - Oignon
- 800 gramme(s) - Patate douce
- 1 cuillère(s) à café - Piment d'espelette
- 1 cuillère(s) à soupe - Persil ciselé
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- hachez l'oignon et faites-le dorer 5 minutes avec l'huile. ajoutez le veau, le persil et le fond, laissez cuire 10 minutes.
- pelez et faites cuire les patates douces 20 minutes dans l'eau bouillante. mixez et ajoutez le sel et le piment.
- dans 6 plats individuels, répartissez le veau puis la purée. parsemez de noisettes et faites griller sous le grill 4 minutes.
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