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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Pâtes crémeuses aux champignons
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
personnes
- 300 gramme(s) - Champignon de Paris
- 2 - Gousse d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café - Fécule de maïs (Maïzena)
- 400 gramme(s) - Spaghettis
- 1 cuillère(s) à soupe - Levure maltée
- 4 pincée(s) - Piment de cayenne
- Poivre
- Sel
- 1 - Bouquet de persil frais
- 20 centilitre(s) - Crème de soja
- 1 cuillère(s) à soupe - Sauce soja
- 10 centilitre(s) - Vin blanc
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- cuire les spaghetti al dente dans l'eau bouillante.
- Émincer les champignons, la gousse d'ail et hacher le persil.
- faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail et les champignons.
- déglacer au vin blanc et laisser cuire 5 minutes.
- dans un bol, mélanger la crème et la levure et verser dans la poêle.
- délayer la fécule de maïs avec la sauce soja et ajouter dans la poêle, bien mélanger le tout. saler si besoin.
- quand les spaghetti sont cuits, réserver 2 cuillères à soupe de l'eau pour les ajouter à la sauce.
- ajouter les spaghetti dans la poêle, mélanger le tout pendant 2 minutes.
- servir les spaghetti avec du persil frais et 1 pincée de piment de cayenne sur chaque assiette.
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