Purée de noisettes


  • Pas cher

  • Facile

  • prépa. 5 min.

  • cuisson 15 min.

  • repos 5 min.
Purée de noisettes
Une recette de :
Photo Laclac Pro

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Ingrédients

  • 500 gramme(s) - Noisette entière

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

  • 1 Mixeur
  • Préchauffer votre four à 150°c.
  • Disposer les noisettes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Faire torréfier les noisettes 15 minutes, puis les laisser refroidir.
  • Hacher les noisettes au mixeur avec la lame hachoir jusqu’à obtenir une pâte liquide. Ne pas hésiter à faire des pauses toutes les 30/45 secondes pour éviter la surchauffe. Ca marche avec un mixeur d’une puissance de 500 watts, il faut juste s’y reprendre à plusieurs fois, et ne pas hésiter à refaire tomber la pâte agglomérée sur les côtés dans le fond du mixeur (quand il est à l’arrêt, évidemment !)
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