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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Quiche aux poireaux
Une recette de :
Aurélie
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Suggestion de plat
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Suggestion de plat
Suggestion de plat
50 min.
Ingrédients
personnes
- 3 pièce(s) - Oignon
- 2 pièce(s) - Poireau
- 2 cuillère(s) à soupe - Fécule de maïs (Maïzena)
- Pâte brisée sans gluten
- Poivre
- Sel
- 40 centilitre(s) - Crème de soja
- 300 gramme(s) - Tofu soyeux
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Plat à tarte
- 1 Casserole
- Coupez finement les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile. Ils sont cuits dès que les oignons ont sués et deviennent un peu translucides.
- Préchauffez votre four à 180°C
- Retirez le vert des poireaux pour n'en garder que le blanc (le vert pourra être utilisé pour une soupe). Coupez finement le blanc et le rincer.
- Ajoutez les poireaux dans la casserole à feu doux avec un couvercle pendant environ 8 minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez 20 cl de crème et laissez mijoter encore 8 minutes.
- Déroulez la pâte dans le plat à tarte.
- Dans un grand bol, mélangez le tofu et la crème. Assaisonnez de sel et poivre. Puis ajoutez l'ensemble des légumes pour bien mélanger le tout.
- Versez la garniture sur la pâte et enfournez pendant environ 40 min.
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