Quiche poulet poivron

prépa. 15 min.
cuisson 55 min.

Quiche poulet poivron

Ingrédients

personnes

400 gramme(s) - Blanc de poulet
4 pièce(s) - Oeuf
4 gramme(s) - Beurre
20 centilitre(s) - Crème fraîche liquide
10 centilitre(s) - Lait
1 pièce(s) - Gousse d'ail

1 pièce(s) - Oignon jaune
1 pièce(s) - Poivron rouge
1 pièce(s) - Pâte brisée
Poivre
Sel
Curry

dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte anti-adhésif et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
précuire la pâte dans un four préchauffé à 180°c (thermostat 6) pendant 5 minutes.
dans une grande poêle faire fondre une grosse noisette de beurre et faire revenir l'ail et les oignons préalablement émincés.
découper le poivron en fines lamelles et découper le poulet en petits cubes.
faire sauter les poivrons avec les oignons. ajouter le poulet, saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère à soupe de curry. laisser cuire et retirer avant que le poulet ne dore.
dans un saladier mélangez les oeufs, le lait et la crème.
répartir le poulet et le mélange de poivrons sur la pâte en laissant l'éventuel jus de cuisson de côté. couvrir de l'appareil oeufs, lait, crème.
enfourner 35 minutes à 180°c (thermostat 6).

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