(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Oeuf
- 100 gramme(s) - Beurre
- 2 cuillère(s) à soupe - Crème fraîche liquide
- 12 pièce - figues séchées tendres
- 250 gramme(s) - Farine de blé
- 1 pièce(s) - Sachet de sucre vanillé
- 100 gramme(s) - Sucre glace
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préparation de la pâte de figues.
- enlever les queues des figues séchées.
- dans une casserole, mélanger les figues avec le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'eau.
- cuire à feux doux pendant 25 à 30 minutes.
- mixer la préparation.
- remettre la préparation dans la casserole et chauffer à nouveau pour dessécher la pâte.
- réserver au frais.
- préparation des biscuits fourrés.
- battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- ajouter le sucre et la crème et bien mélanger.
- incorporer le beurre en morceaux et la farine puis pétrir la pâte à la main.
- former une boule, l'enrouler dans du film alimentaire et réserver 1h au frais.
- préchauffer le four à 150°c (thermostat 5).
- Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- au centre de la pâte, étaler la pâte de figues.
- rabattre les bords de la pâtes, en collant bien bord à bord.
- couper le "boudin" obtenu en plusieurs tronçons pour former les biscuits.
- déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté fermeture des biscuits sur la plaque, et enfourner 30 minutes.
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