Salade Caprese

prépa. 10 min.

Salade Caprese

Ingrédients

personnes

1 - Mozzarella au lait de bufflonne
4 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
Fleur de sel
4 - tomates type tomates anciennes ou coeur de boeuf

Poivre
2 cuillère(s) à soupe - Vinaigre balsamique
10 - feuilles de basilic frais ciselée

laver et couper les tomates en rondelles. utiliser un couteau avec des dents pour éviter d'écraser la chair.
placer les tomates dans un plat et saupoudrer avec une pincée de sel. laisser dégorger 1h.
découper la boule de mozzarella en tranches et déposer les tranches sur les tomates dans le plat.
ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, parsemer avec le basilic et poivrer.
c'est prêt !

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