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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Salade de pois chiches, asperges, radis
Une recette de :
Aurélie
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Ingrédients
personnes
- 12 pièce(s) - Asperge verte
- 1 pièce(s) - Bouillon de légumes
- Huile d'olive
- 3 pièce(s) - Oignon nouveau
- 300 gramme(s) - Radis
- 80 gramme(s) - Tomate séchée
- 400 gramme(s) - Pois chiches
- Moutarde
- Poivre
- Sel
- Vinaigre de cidre
Préparation
Du matériel spécifique est nécessaire.
Matériel requis
- 1 Bol
- 1 Saladier
- Rincez les asperges et coupez le bout dur. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Une fois l'eau à ébullition, faites-y cuire les asperges pendant environ 8 minutes. Vérifiez régulièrement la cuisson en y plantant un couteau. Une fois prêtes, laissez-les égoutter.
- Coupez en petits dès les radis et les tomates séchées. Émincez les oignons et leurs tiges. Coupez les asperges en quatre. Égouttez les pois chiches.
- Mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde dans un petit bol : moitié huile, un quart de vinaigre et un quart de moutard (vous pouvez varier selon vos goûts).
- Mélangez le tout dans un saladier. Puis dégustez.
Quelque chose ne va pas?
-
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