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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Sirop de mirabelles
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
portions
- 1 kilo(s) - Mirabelle
- 1350 gramme(s) - Sucre
- 50 centilitre(s) - Eau
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- laver et dénoyauter les mirabelles.
- mixer les mirabelles avec leur peau environ 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance liquide sans morceaux
- filtrer le liquide.
- laisser reposer le jus 24h à température ambiante.
- le lendemain, mettre le jus de mirabelle dans une très grande casserole puis verser 50 cl d'eau bouillante dans celui-ci.
- faire chauffer à feu doux et mettre le sucre. mélanger jusqu'à dissolution total du sucre. puis laisser cuire 15 minutes.
- Écumer la préparation.
- verser le sirop dans des bouteilles en verre.
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