Soupe à l'oignon de René

prépa. 15 min.
cuisson 1 h.

Soupe à l'oignon de René

Ingrédients

personnes

25 gramme(s) - Beurre
100 gramme(s) - Gruyère
4 pièce - kub or

5 pièce(s) - Oignon
5 cuillère(s) à soupe - Farine de blé
1 verre - madère

couper et faire rissoler les oignons dans le beurre.
faire chauffer deux litres d'eau avec 4 bouillons cube dans une grande casserole.
une fois dorés, saupoudrer les oignons de farine et arroser le tout du bouillon.
laisser cuire 30 minutes à feu doux.
pendant ce temps, faire griller le pain et râper le gruyère.
couper la cuisson et ajouter le madère.
verser la soupe dans un plat à gratin et la recouvrir avec le pain et le gruyère râpé.
laisser gratiner au four (position grill) 30 minutes.

Quelque chose ne va pas?

Avis
Laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment.

Attention, cookies.

On aime les cookies mais on n'en utilise que 2 sur le site : le 1er est ici et sert à se souvenir de choix sur la gestion des cookies, et le 2ème est sur la page de connexion pour rester connecté-e ou non à votre compte. Pour être en conformité avec la RGPD, nous avons mis un bouton "tout refuser"
En savoir plus.