Taboulé de quinoa et poivron

Pas cher
Facile

prépa. 10 min.
cuisson 15 min.
repos 1 h.

Taboulé de quinoa et poivron

Ingrédients

personnes

1 pièce(s) - Concombre
Huile d'olive
2 pièce(s) - Oignon nouveau
1 pièce(s) - Poivron
6 centilitre(s) - Jus de citron

Poivre
150 gramme(s) - Quinoa
Sel
1 poignée(s) - Ciboulette
1 poignée(s) - Menthe

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

1 Casserole
1 Saladier

Dans une grande casserole, faites cuire le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Lorsqu'il est cuit, rincez-le à l'eau claire et laissez égoutter.
Pelez le concombre. Coupez le petit dès, ainsi que le poivron. Émincez les oignons et leurs tiges. Hachez finement la menthe et la ciboulette.
Dans un saladier, mélangez le tout. Ajoutez le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
Laissez reposer au moins une heure au frigo pour que le taboulé prenne plus de goût.

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