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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Tarte du soleil ricotta, tomate et tapenade
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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40 min.
Suggestion de plat
Ingrédients
personnes
- 1 pièce(s) - Jaune d'oeuf
- 400 gramme(s) - Ricotta
- 90 g - tapenade noire ou verte
- 70 gramme(s) - Concentré de tomate
- 2 pièce(s) - Pâte feuilletée
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- Étendre la 1ère pâte sur une plaque.
- Étaler la ricotta sur l'ensemble de la pâte en laissant un bord de 1 cm tout autour.
- ajouter des traits de concentré de tomates tel des rayons.
- ajouter de façon alternée des traits de tapenade.
- poser la 2nde pâte dessus en soudant les bords par un petit "ourlet".
- badigeonner de jaune d’œuf pour assurer un effet doré lors de la cuisson.
- poser un verre rond au centre.
- découper les parts en quarts. puis, découper chaque part en trois. que l'on recoupe après en deux.
- torsader chaque rayon 2 ou 3 fois en évitant de laisser couler son contenu. Ôter le verre.
- mettre au four 20 min.
- servir avec une salade verte ou bien en apéritif.
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