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Ingrédients

personnes
  • 1 pièce(s) - Clémentine
  • 160 mililitre(s) - Jus de clémentine
  • 230 mililitre(s) - Crème de riz
  • 135 gramme(s) - Farine de riz complète
  • 15 gramme(s) - Fécule de maïs (Maïzena)
  • 100 gramme(s) - Chocolat noir
  • 45 gramme(s) - Farine de quinoa
  • 60 gramme(s) - Sucre complet
  • 1 cuillère(s) à soupe - Sucre glace
  • 2 gramme(s) - Agar agar
  • 120 gramme(s) - Margarine
  • 3 gramme(s) - Psyllium
  • 35 mililitre(s) - Eau

Préparation

Du matériel spécifique est nécessaire.

Matériel requis

  • 1 Papier sulfurisé ou papier cuisson ou Silpat
  • 1 Plaque de four
  • 1 Casserole
  • 1 Saladier
  • 6 Mini cercle
  • 1 Fouet
  • 1 Poche à douille
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