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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Truffade de ma grand-mère
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
personnes
- 400 gramme(s) - Tomme fraiche
- 1 kilo(s) - Pomme de terre
- Sel
- 3 cuillère(s) à soupe - Huile de tournesol
- Persil
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- Éplucher les pommes de terre et couper les en tranches (pas trop fines, pas trop épaisses).
- laver les pommes de terre à l'eau claire et bien les essuyer.
- dans une sauteuse, verser un bon filet d'huile de tournesol. si vous voulez des pommes de terre croustillantes, n'hésitez pas à être généreux.
- faire cuire les pommes de terre à feu vif pendant 5-10 min en les remuant très régulièrement.
- saler les pommes de terre. baisser le feu et poursuivre la cuisson 30 min environ remuer de temps en temps.
- couper la tomme en petits dés et quand les pommes de terre sont cuites, ajouter la.
- laisser fondre le fromage, mélanger jusqu'à obtenir le filage de la tomme.
- servir immédiatement avec du jambon cru ou des saucisses et une bonne salade verte. n'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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