(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Chouquettes au Thermomix
Ingrédients
personnes
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 80 gramme(s) - Beurre
- Sel
- 150 g - farine tamisée
- 60 gramme(s) - Sucre
- 80 gramme(s) - Sucre en poudre
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). dans la cuve de votre robot thermomix, versez 25 cl d’eau. ajoutez le beurre en morceaux, le sucre en poudre et le sel. portez à ébullition 5 min / 100 °c / vit. 1.
- toute cuisson éteinte, ajoutez la farine d’un coup. mélangez vivement 1 min 30 / 0 °c / vit. 3.
- faites dessécher 1 min / 40 °c / vit. 1.
- laissez tiédir pendant 5 minutes, et incorporez, par le trou du bouchon, un à un les œufs. mélangez bien après chaque ajout 2 min / 0 °c / vit. 3.
- sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, formez vos petits choux avec une poche à douille. répartissez le sucre perlé en enfonçant légèrement les grains dans la pâte.
- enfournez pour environ 30 minutes en surveillant, sans ouvrir en cours de cuisson.
Quelque chose ne va pas?
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