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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Cookies façon Levain Bakery
Ingrédients
portions
- 2 - Oeuf
- 230 gramme(s) - Beurre doux
- 125 gramme(s) - Noix concassée
- 350 gramme(s) - Farine de blé
- 30 gramme(s) - Fécule de maïs (Maïzena)
- 250 gramme(s) - Pépites de chocolat au lait
- 1 pincée(s) - Sel
- 100 gramme(s) - Sucre en poudre
- 130 gramme(s) - Vergeoise
- 1 cuillère(s) à café - Bicarbonate de soude
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- commencer par crémer le beurre pommade et ajouter les deux sortes de sucre. bien mélanger.
- ajouter ensuite les deux oeufs et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
- dans un bol à part, mélanger tous les ingrédients secs (farine, fleur de maïs, levure, bicarbonate de soude et sel).
- incorporer à la préparation précédente puis terminer en ajoutant les noix découpées et les pépites de chocolat au lait.
- diviser ensuite la pâte en 8 portions égales et former des boules bien hautes sur la plaque de cuisson.
- ces cookies sont énormes et c’est voulu ! laisser reposer les boules de pâte au congélateur 15-30 minutes environ pour durcir la pâte et pendant ce temps, préchauffer le four à 210°c.
- enfourner pendant 9 à 12 min à 210°c. ils sont particulièrement délicieux encore tièdes avec un grand verre de lait.
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