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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gâteau au chocolat sans gluten, sans lactose
Ingrédients
personnes
- 3 pièce(s) - Oeuf
- 120 gramme(s) - Amandes en poudre
- 30 gramme(s) - Fécule de maïs (Maïzena)
- 60 gramme(s) - Sucre Cassonade
- 6 cl - huile d'olive douce
- 200 gramme(s) - Chocolat noir
- 1 pièce(s) - Sachet de sucre vanillé
- 1 pincée(s) - Sel
- 1 pièce - moules type moule à charlotte
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
- faire fondre le chocolat.
- y incorporer l'huile.
- le mélange obtenu doit être brillant.
- battre les oeufs avec le sel, la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange s’éclaircisse et double de volume.
- ajouter progressivement la poudre d'amande, puis la maïzena en mélangeant bien.
- ajouter le chocolat fondu à la préparation.
- huiler et fariner le moule. utiliser de la farine de maïs ou de sarrasin, sinon remplacer la farine par du sucre cristal.
- verser la pâte dans le moule et enfourner 15 min environ. le milieu doit rester fondant. bien laisser le gâteau refroidir avant de démouler.
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