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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gratin de pâtes au poireau et au saumon fumé
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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35 min.
Suggestion de plat
Suggestion de plat
50 min.
2 h.
Ingrédients
personnes
- 20 centilitre(s) - Crème fraîche liquide
- 100 gramme(s) - Fromage râpé
- 1 pièce(s) - Bouillon de légumes
- 250 gramme(s) - Champignon de Paris
- 4 pièce - tranches de saumon fumé
- 0.5 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 1 pièce(s) - Poireau
- 250 gramme(s) - Penne
- 1 pièce - bouquet de ciboulette
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffez le four à 210° (thermostat 7).
- dans une casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les penne selon les indications notées sur l'emballage. quand elles sont cuites, égouttez-les.
- pendant que les pâtes cuisent, nettoyez le poireau : tranchez les racines et le haut des feuilles vertes, coupez le poireau en deux et rincez-le sous l'eau claire en écartant les feuilles pour bien ôter la terre ou le sable. détaillez-le ensuite en fins tronçons.
- egouttez les champignons de paris. lavez le bouquet de ciboulette et ciselez-le finement.
- coupez les tranches de saumon fumé en morceaux.
- dans un faitout, chauffez 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les tronçons de poireau pendant 10 minutes à feu moyen.
- ajoutez 1 marmite de bouillon légumes knorr, 20 cl d'eau et les champignons de paris et portez à ébullition.
- quand le mélange bout, réduisez le feu, ajoutez la crème liquide et la ciboulette ciselée, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes.
- hors du feu, incorporez les morceaux de saumon fumé et les penne à la sauce puis mélangez.
- versez cette préparation dans un plat à gratin préalablement beurré, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
- dégustez ce gratin de pâtes chaud.
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