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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Risotto au brocoli et parmesan
Ingrédients
personnes
- 4 cuillère(s) à soupe - Parmesan râpé
- 2 - Bouillon cube
- 300 gramme(s) - Brocoli
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 200 gramme(s) - Riz pour risotto
- 1 pincée(s) - Poivre
- 800 mililitre(s) - Eau
- 200 mililitre(s) - Vin blanc
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- pelez et émincez l'oignon.
- séparez les bouquets de brocolis puis lavez-les.
- dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer l'oignon puis ajoutez le riz. faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- ajoutez le vin blanc, l'eau, les tablettes de bouillon et les bouquets de brocolis. faites cuire à feu moyen environ 16 à 18 minutes à couvert.
- saupoudrez de parmesan râpé. mélangez puis servez sans tarder.
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