(Se) Régaler
Des recettes pour préparer de bon petits plats
Ingrédients
personnes
- 100 gramme(s) - Feta en cubes
- 100 gramme(s) - Fromage blanc
- 0.5 pièce(s) - Concombre
- 4 - Cornichon
- 1 pièce(s) - Échalote
- 1 cuillère(s) à soupe - Huile d'olive
- 4 - tranches de saumon fumé
- 20 gramme(s) - Jeunes pousses de laitue verte
- 1 cuillère(s) à soupe - Jus de citron
- Poivre
- Sel
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préparer la sauce : émincer finement l'échalote et couper les cornichons en petits cubes.
- dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l'échalote, les cornichons amora et l'huile d'olive. assaisonner et réserver.
- laver ensuite le demi-concombre et le détailler en rondelles.
- couper les tranches de saumon fumé en lanières. mélanger ensuite dans un saladier le saumon avec le concombre et la feta. ajouter le jus de citron et assaisonner.
- au moment de servir, déposer quelques feuilles de jeunes pousses dans des assiettes et ajouter le mélange au saumon fumé. verser un peu de sauce blanche et déguster.
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