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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Tartiflette
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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45 min.
55 min.
Suggestion de plat
1 h.
Ingrédients
personnes
- 300 gramme(s) - Lardons crus fumés
- 20 centilitre(s) - Crème fraîche liquide
- 1 pièce(s) - Reblochon
- 1 pièce(s) - Bouillon de légumes
- 2 pièce(s) - Échalote
- 500 g - pomme de terre à chair ferme
- 2 pièce(s) - Gousse d'ail
- 3 pièce(s) - Oignon
- 30 gramme(s) - Margarine
- 20 centilitre(s) - Vin blanc
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).
- lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches. mettez-les dans un faitout, recouvrez complètement d'eau et portez à ébullition.
- lorsque les pommes de terre sont presque cuites, arrêtez la cuisson et égouttez-les.
- pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail.
- dans une poêle, faites fondre la margarine. ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes.
- incorporez les lardons et faites-les saisir 3 à 4 minutes.
- dans un plat à gratin, versez une première couche de lardons et recouvrez de pommes de terre en tranches. répétez l'opération une seconde fois.
- coupez ensuite le reblochon en deux de façon à obtenir deux cercles de fromage. disposez les deux parts de fromage sur les pommes de terre, la croûte en-dessous.
- dans un bol, mélangez la crème liquide avec le vin blanc et ajoutez l'ail haché. assaisonnez et transvasez le tout dans une casserole. faites chauffer à feu doux et ajoutez 1 marmite de bouillon légumes knorr. quand le mélange est chaud, arrêtez la cuisson et versez-le sur le fromage.
- enfournez pour 30 minutes de cuisson.
- lorsque la tartiflette est cuite, laissez-la reposer 1 ou 2 minutes et dégustez chaud.
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