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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Crêpes de l'empereur
Suggestion de plat
Une recette de :
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Ingrédients
personnes
- 4 pièce(s) - Oeuf
- 30 gramme(s) - Beurre
- 30 centilitre(s) - Lait entier
- 3 cuillère(s) à soupe - Raisin sec
- 175 gramme(s) - Farine de blé
- 50 gramme(s) - Sucre
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7). séparer les blancs des jaunes.
- battre les jaunes avec la farine en ajoutant le lait progressivement.
- incorporer les raisins secs.
- monter les blancs en neige avec le sucre.
- incorporer délicatement, à l'aide d'une maryse, les blancs à la préparation précédente.
- faire fondre le beurre dans une grande poêle allant au four puis y verser la préparation. laisser dorer sur feu doux 5 minutes.
- enfourner 15 à 20 minutes.
- a la main ou avec une fourchette, déchirer des morceaux de crêpes et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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