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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Crumble cake poires et chocolat
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Suggestion de plat
35 min.
Suggestion de plat
3 h.
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Ingrédients
personnes
- 5 pièce(s) - Oeuf
- 60 gramme(s) - Beurre
- 3 - Poire william
- 30 gramme(s) - Noisettes en poudre
- 40 gramme(s) - Farine de blé
- 30 gramme(s) - Sucre Cassonade
- 200 gramme(s) - Chocolat
- 45 gramme(s) - Sucre
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- eplucher les poire, retirer le trognon puis les couper en morceaux.
- dans un saladier, mélanger le beurre mou, la farine, le sucre et la poudre de noisette. travailler avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse, qui se met en miettes.
- préparation de gâteau au chocolat. préchauffer le four à 180°c (thermostat 6-7). séparer les blancs des jaunes.
- mélanger le sucre avec les jaunes et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ajouter la farine.
- monter les blancs en neige.
- dans une casserole sur feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre.
- verser le chocolat fondu dans la préparation avec les jaunes d'oeufs et bien mélanger. incorporer délicatement les blancs en neige.
- verser la préparation dans un moule beurré et fariné. déposer sur le dessus les morceaux de poire puis parsemer de pâte à crumble.
- enfourner 35 minutes.
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