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Des recettes pour préparer de bon petits plats
Gaufres sans gluten légères et croustillantes
Suggestion de plat
Une recette de :
Les Allergonautes
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Ingrédients
personnes
- 6 pièce(s) - Oeuf
- 100 gramme(s) - Beurre doux
- 50 centilitre(s) - Lait
- 250 gramme(s) - Farine de millet
- 250 gramme(s) - Farine de riz
- 1 pièce(s) - Sachet de sucre vanillé
- 1 pincée(s) - Sel
- 1 cuillère(s) à soupe - Sucre
- 25 centilitre(s) - Eau
Préparation
(aucun matériel spécifique n’est requis pour cette recette)
- faire fondre le beurre à feu doux.
- dans un grand saladier, verser les 2 farines. ajouter le lait. bien mélanger au fouet. ajouter les jaunes d’oeuf.
- réserver les blancs dans un autre saladier.
- ajouter le sucre et sucre vanillé au mélange farine + oeufs.
- verser ensuite l'eau, la pincée de sel et enfin le beurre fondu.
- monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
- les ajouter délicatement au mélange précédent.
- faire cuire les gaufres sans tarder.
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